红薯和胡萝卜可以一起吃吗

女，29岁 2019-04-15

病情描述：家里红薯和胡萝卜很多所以想把这两种食材炒一个菜吃了，这两个菜可以一起吃吗？

陈启众副主任医师 营养科宁夏医科大学总医院三甲

红薯和胡萝卜可以一起吃，而且这两种食物含有丰富的营养素。胡萝卜俗称“小人参”，含有丰富的b族维生素，能有效地治疗口腔溃疡，秋冬季节，天气干燥，适宜多吃。红薯含有丰富的维生素和矿物质，且膳食纤维含量很高，适当吃些对促进体内脂肪代谢有好处，对降血脂也一定效果。更好地推动身体排毒，这两种食物一起吃，完全没有问题，而且对人身体有很大的益处。

但是胡萝卜一定要有炒之后再吃，因为胡萝卜里面含的是只溶性维生素，如果就是水煮或者是蒸熟的话，胡萝卜营养价值是得不到很好的吸收的。红薯的话是很好的一个食物，可以吃一些像粗粮，牛奶，杂粮饼都是非常不错的肉食类的牛肉，羊肉，鱼肉，虾肉都是可以适当吃的，还有就是蘑菇木耳都是很好的食物，再就是注意休息，避免劳累熬夜。

2019-04-15

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