胡萝卜和青萝卜可以一起吃吗

女，33岁 2019-06-21

病情描述：昨天妈妈做饭，胡萝卜和青萝卜一块做饭，胡萝卜和青萝卜可以一起吃吗？

陈启众副主任医师 营养科宁夏医科大学总医院三甲

虽然胡萝卜和萝卜对人体有很多好处，但它们不能一起吃。因为这是由两者的不同特征决定的。研究表明白萝卜具有良好的消化功能，因为它含有芥子油、淀粉酶和木质素，被胃肠道吸收后能刺激巨噬细胞的活性，提高机体免疫力。一般来说，胡萝卜最好不要和绿色萝卜一起使用。其中有些物质容易冲突，不利于吸收。萝卜富含维生素C，胡萝卜含有一种专门分解维生素C的分解酶，事实上，维生素C会失去其功能。建议患者在使用绿色萝卜时错开萝卜的使用，最好不要把它们一起做成实物。

2019-06-21

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

萝卜，作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化。注

胡萝卜和白萝卜能一起吃吗？

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

胡萝卜和白萝卜不可以一起吃，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，白萝卜中维生素C的含量非

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

青萝卜是中国萝卜中变种萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。单独

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