亚硝酸盐中毒最常见的原因

男,44岁 2019-01-23

病情描述:前几天上班时,突然出现呕吐、头晕,去医院检查以后说是亚硝酸盐中毒。我想知道亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是什么?

亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。部分新鲜蔬菜如小白菜、青菜、韭菜、菠菜、甜菜、小萝卜叶等也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。还有人们食用的灰菜、野荠菜等野生植物,都含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐类物质。特别是腐烂的菜叶或煮熟的剩菜或新腌泡的蔬菜及咸菜,在腌后一周左右亚硝酸盐含量最高,亚硝酸中毒症状主要表现为头晕、头痛、胸闷或烦躁、气短等缺氧症状的。长期食用腌制的食品是会引起中毒的。

2019-01-23

相关问答

亚硝酸盐中毒是怎么引起的

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

亚硝酸盐中毒是由于误吃亚硝酸盐引起的。此外,当胃肠道中的硝酸盐还原菌大量繁殖,并

亚硝酸盐中毒的症状是什么?

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

亚硝酸盐中毒是由于服用了过量的亚硝酸盐导致的,通常来说,服用了亚硝酸盐0.2~0

亚硝酸盐中毒常见表现有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或误服工业用亚硝酸盐而致,亚硝酸盐可作用于血管平滑

亚硝酸盐中毒的常见原因有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒的常见原因多存在于腌制的咸菜肉类,不干净的井水中或是变质腐败的蔬菜里

亚硝酸盐中毒症状

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或者是误服工业用亚硝酸盐而导致的。前者相对来说病情

亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是什么

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

亚硝酸盐食物中毒是由吃一些新腌制的食物引起的。因此,在这种情况下,必须进行积极的

什么是亚硝酸盐中毒呢?

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,

引起亚硝酸盐中毒最常见的原因是什么

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜肉类不干净的井水和变质腐败的蔬菜中,部分新鲜的蔬菜,比

亚硝酸盐中毒的原因有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒的原因。首先,亚硝酸盐多层存在于腌制的咸菜肉类,不干净的井水或者是变

亚硝酸盐中毒的直接原因有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

这种多存在于腌制的蔬菜、肉类不洁的井水和变质腐败的蔬菜中,不分新鲜蔬菜和小白菜、

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