亚硝酸盐中毒的直接原因有哪些

男,0岁 2020-05-15

病情描述:亚硝酸盐中毒的直接原因有哪些

这种多存在于腌制的蔬菜、肉类不洁的井水和变质腐败的蔬菜中,不分新鲜蔬菜和小白菜、青菜、韭菜、菠菜、甜菜、小萝卜叶中也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。还有人们使用的灰菜等野生植物都含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐类物质,特别是腐烂的菜叶,或是煮熟的剩菜,或是新泡的蔬菜以及咸菜。

在一周左右,亚硝酸盐含量最高。有的地方用亚硝酸盐含量高的苦井水腌制食品或误将工业用亚硝酸盐当做食用盐腌制食品,则食品中的亚硝酸盐含量更高。另外,在一些特殊情况下,如肠道功能紊乱时,由于胃酸分泌减少,硝酸盐在肠道、硝酸盐还原菌的作用下,可使大量硝酸盐还原为亚硝酸盐,从而引起亚硝酸盐的中毒。长期饮用含硝酸盐的井水,或是腌制咸肉时,加亚硝酸盐过多,也会引起亚硝酸盐的中毒。

2020-05-15

相关问答

亚硝酸盐中毒是怎么引起的

杜淑华 主任医师  佳木斯大学附属第二医院

亚硝酸盐中毒是由于误吃亚硝酸盐引起的。此外,当胃肠道中的硝酸盐还原菌大量繁殖,并

亚硝酸盐中毒最常见的原因

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类、不洁井水和变质腐败蔬菜等。部分新鲜蔬菜如小白菜

亚硝酸盐中毒的常见原因有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒的常见原因多存在于腌制的咸菜肉类,不干净的井水中或是变质腐败的蔬菜里

亚硝酸盐中毒症状

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或者是误服工业用亚硝酸盐而导致的。前者相对来说病情

闻亚硝酸盐会不会中毒

宋志芳 主任医师  上海交通大学医学院附属新华医院

闻亚硝酸盐可能会导致中毒,尤其是在高浓度或长时间接触的情况下。亚硝酸盐是一种化学

引起亚硝酸盐中毒最常见的原因是什么

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜肉类不干净的井水和变质腐败的蔬菜中,部分新鲜的蔬菜,比

亚硝酸盐中毒的原因有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒的原因。首先,亚硝酸盐多层存在于腌制的咸菜肉类,不干净的井水或者是变

轻微亚硝酸盐中毒的症状有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或者是误服亚硝酸盐导致的,前者相对来说,病情比较缓

亚硝酸盐中毒症状有哪些

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或者是误服工业用亚硝酸盐而导致的。前者相对来说,病

什么是亚硝酸盐中毒呢?

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,

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