吃木炭烤鸭会中毒吗

烤鸭含有什么致癌物质

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭含有苯并芘、亚硝酸盐等致癌物质。因为烤鸭由于独特的加工制作方法，需要先将烤鸭

吃木炭熏肉会中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃木炭熏肉可能会中毒，这类食物中含有多种致癌物质，长期吃容易引起食管癌、胃癌、鼻

吃烤鸭会上火吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

正常情况下吃烤鸭应该是不会导致上火问题出现的，只要一次性不是吃的特别多就可以了，

吃烤鸭中毒怎么解毒

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

吃烤鸭中毒后可以服用消炎药等解毒。烤鸭是比较油腻的食物，一般有肠胃炎的病人食用后

吃烤鸭中毒有什么症状

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃烤鸭中毒的症状有很多。其中轻者可引起胃肠道不适症状，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻

烤鸭会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭有可能会产生让人中毒的细菌。在烤的过程当中如果配料还有火候掌握不好的，是很有

吃木炭熏火腿会中毒吗

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

吃木炭熏火腿一般不会中毒，用木炭熏火腿能够除去肉中的水分以及浮流油脂，其营养成分

吃木炭烤鸡会中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃木炭烤鸡一般不会对人体产生危害。木炭烤鸡中的鸡肉如果新鲜，一般食用后不会对人体

吃木炭熏香肠会中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃木炭熏香肠不会中毒。用木炭熏香肠，主要是通过木炭以及肉类来进行熏制的。虽然在熏

烤鸭的有害物质有哪些

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

烤鸭的有害物质主要包括苯并芘和亚硝酸盐等物质。烤鸭在通过木炭或其他物质烧烤的时候