火腿属于腌制食品吗

腊肉属于腌制食品吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉属于腌制性的食品，经过大量的盐分以及一些调味品腌制而成，然后再经过烟熏制作而

隔夜菜与腌制食品哪个含亚硝酸盐多?

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腌制食品中亚硝酸盐的含量，要比隔夜菜要多。腌制的食品中，含有大量的亚硝酸盐。但是

长期吃腌制食品会导致得食管癌吗

邱金宝 副主任医师  萍乡市第二人民医院

长期吃腌制食品食管癌的发病风险明显增高。腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是

经常吃腌制食品会导致结癌吗

雷麸尔 副主任医师  邵阳市中心医院

经常吃腌制食品会容易得胃癌。腌制食品深受广大人们的喜爱，甚至有些人会把腌制食品当

培根也属于腌制食品吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

培根属于是腌制食品的一种。而且这类食物在平时的饮食生活中要注意控制量，因为腌制食

乙肝患者能吃腌制食品吗

马莉 副主任医师  宁波市第二医院

乙肝患者最好不要吃腌制食品，因为腌制食品里面大多都含有一些亚硝酸盐，如果经常吃这

减肥可以吃腌制品吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

在减肥期间，是建议不要吃过多的腌制食品为好。腌制食品里面含钠量是比较高的，而且含

吃了腌制食品怎么补救

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃了腌制食品补救的方法是多喝一些温开水，能够促进身体的排泄，也应该多吃一些新鲜的

香肠也是腌制食品吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

香肠也是腌制食品，在腌制的时候，会放入大量的盐，也需要一定的时间，会产生大量的亚

吃腌制食品会得慢性浅表性胃炎吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

吃腌制食品可能与慢性浅表性胃炎的发生有关。腌制食品通常含有较高的盐分和防腐剂，这