孕期可以吃泡菜吗

女,30岁 2019-06-24

病情描述:我闺蜜最近怀孕了,这几天想吃泡菜,但是不知道吃了后会不会对胎儿造成影响,请问孕期可以吃泡菜吗?

孕妇应慎吃泡菜。泡菜是指为了长时间存放而经过发酵的蔬菜,已制好的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化。但泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,可能致癌,孕妇食用后可能影响胎儿发育。而且孕妇食用泡菜可能会诱发胎儿畸形:泡菜制作过程中会产生致癌物质亚硝酸盐,过多食用可能影响母体健康,甚至使子宫发生肿瘤,或通过胎盘诱发胎儿畸形;还可能会影响营养吸收:泡菜经人工腌制后,蔬菜中的维生素、蛋白质、矿物质等营养几乎丧失殆尽,无法满足孕妇日常所需的营养物质。平时孕妇可以吃山楂,橙子,橘子,酸枣等新鲜的水果,少吃辛辣、油腻和刺激性的食物,多吃高蛋白和高纤维的食物,并定期去医院检查。

2019-06-24

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潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

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乐华 副主任医师  扬州市妇幼保健院

孕妇不能吃泡菜。这会对胎儿不利。此外,也不能吃烧烤和油炸食品。孕期要多吃清淡营养

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