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银杏毒有溶血作用,服用量大时易中毒,生品毒性更大。预热后毒性可以减少,一般中毒剂量为10到50颗。中毒症状在进食后1到12个小时,容易发生中毒的症状和现象。中毒主要表现在呼吸、消化系统。主要体现在呼吸急促、呕吐、腹泻,腹胀等情况。严重会心呼吸功能以及肝肾功能衰竭,可以导致生命危险。成人如果食用过量,容易引起严重的抽搐等中毒的症状。
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