宝宝不吃蔬菜可能是蔬菜的外观、气味、口感等影响了孩子的食欲。可以将蔬菜的烹饪方式多样化，将不喜欢吃的蔬菜可以切碎，和其他喜欢吃的食物混合在一起制作，可以做成丸子给宝宝吃。

如果是生炒的蔬菜宝宝难以接受，可以改变成蒸煮或者翻炒。还可以将蔬菜摆在宝宝喜欢的餐具里面，通过餐具吸引宝宝的注意力。还可以把蔬菜做成蔬菜沙拉，在蔬菜中拌入米醋、料酒、芝麻油等，制成蔬菜沙拉、变换口味，激发孩子的食欲。

家长带孩子到医院查一下微量元素，也有可能是孩子缺乏微量元素锌，导致不爱吃蔬菜。如果孩子缺乏微量元素，要及时给孩子补充。