胰腺炎不建议吃羊肉。

首先，急性胰腺炎的患者在没有完全恢复之前是绝对不能吃肉类食物，这类食物能刺激胰液等消化液的分泌，导致胰腺周边渗出增多加重病情。严重时会导致胰腺出血坏死，危及生命。可以等急性胰腺炎完全恢复，并且饮食结构恢复正常后再吃羊肉，但不要一次吃太多羊肉。

其次，慢性胰腺炎的患者也不建议多吃羊肉，这类患者胰腺外分泌功能不全，吃过多羊肉可能会出现腹泻的表现。

因此，胰腺炎的患者一定要注意饮食，不要吃过多羊肉。急性胰腺炎的患者，可以在胃肠功能恢复后逐渐过度饮食。慢性胰腺炎的患者饮食上要少吃高蛋白质、高胆固醇含量的食物。