不吃饭确实可以达到减肥的效果，但是这只是短期的，如果长期不吃饭，很可能会引起内分泌失调，影响到对于体内物质的代谢，还可能会加重肥胖的程度。

控制饮食对减肥是非常关键的，通过减少热量的摄入，可以控制体内脂肪的增加，但并不是要求绝对禁食，应该是在保证正常需要的前提下减少饮食。因为身体每天需要的蛋白质、碳水以及其他方面的营养都是一定的。如果刻意不吃饭，身体的各项机能会有所下降，还可能引起贫血、营养不良等情况，对身体的伤害是非常大的。

想要减肥，必须要有健康的方式，合理控制饮食和适当增加运动。