晚上不吃饭，不一定能减肥。晚上不吃饭，虽然可以减少一定摄入量，但是并不一定能够起到减肥效果。因为有的人在早餐和晚餐的时候摄入会过多，所以晚餐即使不吃饭，这一天的总热量已经摄入足够了。所以，减肥效果不明显。

想要减肥，就要严格调控饮食习惯和生活习惯，而且要坚持进行运动锻炼，不要通过晚上不吃饭这种方法以及节食进行减肥。

因为长时间不吃饭会使胃肠道处于饥饿状态，这时就会导致胃肠道工作节律受到破坏，而且会导致人出现胃酸分泌过多现象，不利于胃部健康，久而久之会影响到自身健康。