吃了过期的食物导致胃炎，需要到医院对症治疗和去除病因治疗。

过期的食物容易发生霉变，有细菌感染，细菌进入胃内，对胃黏膜造成刺激，导致充血、水肿，从而会使患者造成腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适。胃炎急性发作期需禁食、补充体内液体、缓解胃痉挛等对症处理。呕吐者严重的，需要用甲氧氯普胺止吐。腹痛剧烈的患者，给予山莨菪碱解痉，同时给予促进胃动力的药物，和保护胃黏膜、抑制胃酸的药物治疗胃炎。如果伴有腹泻的，需用抗生素抗炎治疗。

恢复期间要吃流质、半流质的饮食为主，不吃刺激、过烫、过热的食物，避免导致病情复发。​