患有咽喉炎的患者，可以通过吃下列几类食物进行症状的缓解：

1.具有清热下火功效的水果，例如西瓜或者是雪梨等；上述水果从中医角度讲，均属于凉性，因此具有一定的清热下火、消肿止痛、清肺润燥的功效；因此对于咽喉炎的疾病具有一定的好处。

2.具有去火功效的蔬菜，除了上述的水果以外，蔬菜的种类中，例如苦瓜、茄子，或者是冬瓜等，也都可以起到解毒泻火的功效，对于咽喉炎的好转也具有好处。

3.适当地吃一些口味清淡的食物，避免各种辛辣、刺激性饮食的摄入，也可以促进咽喉炎的好转。