减肥酵素做法：冬瓜去瓤，洗净切成小块，不需要去皮，山楂肉、车前子，洗净后，用开水冲泡，待冷却后，备用，将切好的冬瓜、茯苓片以及山楂肉、车前子，连同泡山楂和车前子水，一起倒入酵素桶中。

假如700克的白砂糖，在加入6升的纯净水，搅拌均匀，封盖、放置于温暖、避风的地方，每天早晚各搅拌一次，第四天打开桶盖，能够看到较多的白色泡沫，搅拌后泡沫消失，还能闻到淡淡的冬瓜发酵后的醇香，此时就可以出桶了，用滤网滤出果渣后，将桶内酵素液装入玻璃瓶内就制作完成，发酵温度室温二十度左右即可。