慢性咽炎是不可以吃辣的食物。

慢性咽炎是咽喉黏膜和黏膜下层的组织形成慢性的炎症，主要表现为咽喉黏膜局部充血、咽喉疼痛、有异物感、灼热感、刺激性咳嗽等临床表现。如果经常吃辣的食物，会对咽喉部位的黏膜造成刺激加重黏膜的充血，导致病情严重。也不可以吃上火的食物，例如煎炸的食品、烧烤类的食物，否则会导致体内上火加重慢性咽炎的症状。

饮食要以清淡、容易消化的食物为主，可多吃一些冬瓜、苦瓜等凉性的食物。平时要注意保暖、避免受凉、避免熬夜，否则会加重慢性咽炎。