脑梗患者在饮食禁忌如下：

1.脑梗塞患者应当禁食一些腌制食品，比如咸菜、豆腐乳等，因为这些腌制食品当中含盐量较多，会对脑梗造成不良影响，应当以低盐低脂饮食为主，有利于预防高血压。

2.脑梗患者还应当少吃肥肉、油炸、烧烤、动物内脏、鱿鱼等食物，因为这些食物当中含有高胆固醇、高热量，可能会引起高脂血症。

3.如果脑梗合并有糖尿病，也应当严格限制糖分的摄入，避免血糖增高，患者在日常要调整心态，避免情绪激动，保持良好的睡眠，戒烟戒酒。