脑梗塞患者饮食上尽量不要吃过咸的食物，不能吃腌制的咸菜和酱菜。

每天的食盐量在4~6克之内，避免吃动物的内脏，尤其是肥肠、肥肚、动物的脂肪、高脂肪、高胆固醇的食物，少吃蛋黄、奶酪、黄油、鱿鱼等。

这些食物都会使体内的胆固醇增高，加重动脉硬化，使血液粘度增加，容易使脑梗再发。尽量要吃植物油，但是也要适量，不能进食辛辣、刺激性的食物，禁食肥肉、油腻的食物等。