阑尾炎患者在饮食上有诸多禁忌，不能吃隔夜饭菜、油炸物品、生冷以及辛辣刺激的食物。

隔夜饭菜更容易受到空气中细菌的污染，如果阑尾炎患者经常食用隔夜的饭菜，可能会加重病情。其次，油炸食物在高温下会产生一种非常难以消化的物质，即丙烯酸，它会在患者的胃内堆积，会加重患者的肠胃负担，从而影响病情的恢复。

除此之外，生冷和辛辣刺激的食物，虽然吃起来口感很好，但是它会加重病人胃肠道的负担，所以病人要尽量避免吃冰淇淋、麻辣烫、辣椒等食物。