阑尾炎不能吃火锅。因为火锅内的食物都是比较烫、比较热的，温度过高的食物会对胃肠道刺激比较大。同时还会引起胃肠道的水肿，会引起阑尾炎的发作。

而且火锅也比较辛辣、刺激，这些辛辣、刺激的食物吃下去之后，也会加重胃肠道的刺激反应，引起胃肠道的痉挛，导致阑尾炎的加重。此外，火锅还有大量油腻的、不消化的食物，包括动物内脏、油炸类的食物等，会显著加重患者胃肠道的负担，导致阑尾炎急性发作。

阑尾炎的患者建议吃一些清淡的、容易消化的食物。