吃莲藕多数情况下不会造成腹泻症状。

莲藕富含维生素和矿物质，并且含有蛋白质和植物纤维素。能够促进肠蠕动、改善排便，缓解食欲差、便秘等。但是如果患者本身脾胃虚寒、消化不良等，进食莲藕可能会导致寒证加重，进而出现腹泻等不适症状。

另外，莲藕容易腐败、变质，如果存放不当会造成食物腐败，也会引起肠道感染进而出现腹泻症状。因此，进食莲藕要适量，不能过量进食，还要注意莲藕的烹饪方法，以免影响自己的胃肠消化和吸收。