甲亢是弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症的简称。甲亢的患者是可以吃莲藕的。甲亢的发病过程中产生高代谢症候群，患者由于代谢率增高，肠蠕动增强，患者容易出现腹泻的情况，很多食物吸收不完全就排泄。所以，机体有可能会缺少很多营养物质。

而莲藕中含有的水分大约是80g左右，同时含有一定的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，其碳水化合物的含量大约占20%左右。同时，还含有一定的钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素。甲亢患者由于肠蠕动过快，吸收不完全，机体会缺失这些物质。所以，甲亢患者多吃莲藕，对补充水分、碳水化合物以及微量元素都是十分有利。

甲亢患者可以吃莲藕，而且莲藕中又没有含有碘，对甲状腺激素也没有造成过多的影响。所以，甲亢患者可以安全食用莲藕及莲藕粉。