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莲藕吃了是否会长胖主要取决于莲藕的烹饪方式。
一般情况下,如果采取清炒、清炖、清蒸等烹饪方式来加工莲藕,食用后是不会造成体重增加的,这些加工方式制作的莲藕热量是比较低的。但是如果经过糖渍、油炸、煎烤等方式加工的莲藕,就会含有较高的热量,经常食用是会造成体重增加的。
虽然莲藕本身是一种热量较低的食物,但是减肥人群也不能只吃莲藕,因为莲藕本身的营养物质是比较单一的,如果长期以莲藕作为主要食物,可能会发生营养不良的情况,进而导致身体出现疾病的状况。
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