老人血压高建议吃低盐、低脂肪，比较容易消化的食物。因为随着年龄的增长，老人机体各项机能下降，动脉管壁的弹性下降。如果过量地进食钠盐，容易导致血管壁发生粥样硬化的风险增大，心脑血管疾病的几率增加，不利于老人血压高的缓解，建议每日摄入钠盐不应超过6g。

同时，老人如果脂肪成分摄入过多，容易导致血液黏稠度增高，高脂血症的发病率增加，诱发脑卒中的可能性增大。

因此，针对老人血压高要严格控制饮食，调整饮食结构。另外，豆类、菌类、绿叶蔬菜，比如芹菜、土豆等经常吃些，都有一定的降压功效。