结肠炎的患者不建议吃西瓜。

从中医的角度，西瓜属于一种寒凉性的食物，如果吃西瓜太多，有可能会导致患者结肠炎症状的加重，有可能会导致患者出现反复腹泻，引起脱水、电解质紊乱以及酸碱失衡等并发症，不利于患者的身体健康。

结肠炎的患者可以适当的吃点稀饭、面条、猕猴桃、火龙果以及小米粥。吃这些食物，除了可以补充机体所需要的营养物质以外，还可以补充水分，并且避免了食物对胃肠黏膜的损伤。如果患者症状较为严重，可能需要给予用药治疗。