极低密度脂蛋白主要由肝细胞合成，是内源性甘油三酯由肝运往全身的主要形式。极低密度脂蛋白由胆固醇、磷脂、甘油三酯、蛋白构成，甘油三酯是主要成分。

极低密度脂蛋白的代谢受饮食、肠肝组织、毛细血管内皮以及激素等的调节和影响。 参考范围为0.21～0.78mmol/L，当营养不良、慢性贫血，肠道疾病、肠吸收不好或者严重的肝脏疾病、骨髓瘤、甲状腺素血症、急性心肌梗死等。

都会造成极低密度脂蛋白低于正常范围。极低密度脂蛋白测定需与甘油三酯、胆固醇及其它脂蛋白同时测定分析，才具有诊断价值。