胆囊炎可以吃鸭蛋，但注意不要多吃。

鸭蛋中含有丰富的蛋白质，吃这类食物能够补充白蛋白，有利于合成体内的一些抗体，提高免疫力，对胆囊炎患者是有一定好处的。胆囊炎的患者可以适量吃一些鸭蛋白，而鸭蛋黄中胆固醇含量比较多，不能吃太多，可以一天吃一个鸭蛋。如果吃完鸭蛋后，出现了明显的腹部不适，一定不能再吃。

同时值得注意的是，如果患者是胆囊炎急性发作期，出现了明显的腹痛，甚至出现恶心、呕吐等表现，此时不建议吃鸭蛋。饮食上主要以清淡、易消化的流食、半流食为主，比如小米粥、汤面等。当胆囊炎好转后，可以逐渐过度饮食。