胆囊炎患者可以少量地吃点高蛋白食物，但是不能多吃，否则有可能会诱发胆囊炎的急性发作。尤其是在缓解期，如果精神状态不佳并且出现生活不规律，又进食一些高蛋白、高脂肪的食物量较多时，很容易诱发胆囊炎的急性发作。

胆囊炎的患者需要坚持的饮食原则是低脂肪、低脂蛋白，避免高胆固醇的食物，也需要坚持良好的运动习惯，可以预防胆囊炎的急性发作。

如果在急性发作期症状较为严重时，建议到医院就诊，在医生的指导下使用药物治疗，必要时需要手术治疗。