胆囊炎的患者可以吃鸡肉，但是吃鸡肉要适量。

胆囊炎的患者要限制脂肪类食物的摄入，脂肪类食物会促进胆汁的分泌。胆汁分泌增多会增加胆囊内的压力，有可能会促进胆囊炎的急性发作。鸡肉的主要成分是蛋白质，但是鸡肉内也含有油脂，过多摄入鸡肉有可能诱发胆囊炎的发作。

鸡肉含有丰富的营养物质，胆囊炎的患者也需要补充营养，但是胆囊炎的患者在食用鸡肉时要适量。同时在烹制鸡肉时要注意方法，尽量选择蒸、煮等清淡的方法，减少食用油的用量，避免油炸、油煎的方法。