患者在减肥的过程中，可以吃卤鸡爪、煮鸡爪都是可以的。

鸡爪属于高蛋白的食物，每100g鸡爪中含有的蛋白质19.4g，脂肪14.6g，患者在蛋白质的补充方面。除了可以吃鸡爪，也可以用其他肉品来代替，包括鱼肉、鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉，并在每天的饮食大卡中进行总量的控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果。每天的进食大卡只要不超标，患者再增加一定的运动量，包括游泳、跳绳、跳操、骑单车，以达到减肥的效果。肥胖的发生机制是复杂的，包括遗传因素、环境因素，环境因素中吃得多、顿数多、夜餐多，是容易导致肥胖的原因，机体发生肥胖实际上是体内平衡失调所导致。

所以在减肥的过程中尽量调节。能量的平衡使其达到正常状态，每天的入量只要少于出量，就能达到减肥的效果。