吃胃癌患者吃剩的东西，并不会被传染胃癌，因为胃癌并不是传染性疾病。正常人吃了胃癌患者吃剩的东西之后，完全不需要担心会被直接传染胃癌这样一个问题。

即使有胃癌细胞通过胃癌患者吃剩的东西进入了正常人的胃内，也会很快被胃酸所杀死。癌细胞是不能够在正常人的体内继续生长、增殖的。

但需要注意，一部分胃癌患者会合并幽门螺杆菌的感染。而这种幽门螺杆菌感染是可以通过胃癌患者吃剩的东西而传染的。

所以，如果胃癌患者伴有幽门螺杆菌感染，尽可能应该采用分餐制的原则。不要吃胃癌患者吃剩的东西，以免被传染幽门螺杆菌。