肾炎可以适当地吃一点辣椒。肾炎的发生机理是当机体出现免疫损伤的时候，形成的抗原抗体复合物沉积于肾脏，从而导致肾脏的损伤。辣椒里面含有丰富的维生素C，可以改善血管的通透性，一定程度上能够减轻肾脏的损伤。

但是，其中辣椒含有的前列腺素，过多地服用可能会使肾脏的血管收缩，从而会导致肾脏缺血，肾损伤的发作。因此，对于肾炎的患者可以适当地吃一点辣椒，不要过量，适可而止。

同时，需要低盐饮食、注意休息、避免劳累、感染。