肾炎能不能吃火锅，要看火锅的食材和食物的成分了，实际上辛辣、刺激的调味品对于肾炎是不会产生明显的毒副作用的，包括辣椒、花椒、生姜等都是可以吃的。

但是如果火锅中含有大量的油脂或者一些防腐剂、添加剂、盐分，那就可能会对肾脏产生一定的毒副作用，如果没有这些成分，火锅还是可以少吃一点的。

另外在吃火锅的时候要注意尽量减少蛋白质的摄入，尤其是植物蛋白质的摄入，患者也不可以吃的过咸，要注意控制盐分的摄入，在吃火锅的时候也最好不要去喝酒。肾炎的患者平时注意生活饮食，定期复查，是可以有比较好的生存时间的。