高脂血症的患者最好少吃胆固醇含量高的食物，包括动物内脏、蛋黄、肥肉、油炸食品、膨化食品。一些干果当中含有的油脂过高，也不建议患者使用，包括瓜子、花生、腰果。

高脂血症的患者最好是多吃一些膳食纤维丰富的食物，主食多吃杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦。多吃一些新鲜的蔬菜，蔬菜当中膳食纤维丰富，膳食纤维丰富的食物可以加速肠道的蠕动，使得食物尽快排空，减少食物吸收，尤其是油脂类吸收。

在发生高脂血症的时候，患者对每天的进食大卡要进行总量地控制，因为吃得过多的食物在肝细胞内，是可以转变成胆固醇和甘油三酯的。同时，还应该增强运动，适当的吃一些降脂的药物，使血脂恢复至正常水平。