因为目前在临床上胆囊炎的发病率是非常高的。饮食是胆囊炎患者尤为注意的一点，因此，胆囊炎患者的饮食注意事项一以下几点为主：首先对于患者来说，应该少吃脂肪过多的食物，比如说肥肉、油炸食品、糕点等。同时，也不要吃胆固醇过高的食物，比如说巧克力、动物的肝脏、蛋黄等等食物都应该尽量的去避免。其次胆囊炎的患者应该要注意适当饮食，不要暴饮暴食，否则会促进胆汁的大量分泌，加重胆囊炎的发作。然后慢性胆囊炎的患者在平时的饮食中，应该是以清淡容易消化的饮食为主。避免辛辣刺激的食物，不喝酒不喝咖啡。最后，胆囊炎患者要注意生活规律，按时就餐调整作息时间，每天养成按时吃早餐、多运动、多喝水的习惯，这样才能够促进胆汁的排泄。多吃维生素含量高的蔬菜和水果，促进胆固醇向胆汁酸的转化。