因为目前生活方式的改变，大家可能不经常吃早餐，就会容易形成胆囊炎。胆囊炎的饮食、饭菜需要注意以下几个方面的问题首先要少吃脂肪过多的食物，比如说肥肉、油炸食品、糕点等。同时也不要吃胆固醇太高的食物。比如巧克力动物的肝脏、蛋黄等等，都应该尽量的去避免。另外胆囊炎的患者应该要适当饮食，不要暴饮暴食，否则会促进胆汁的大量分泌，加重胆囊炎的发作。其次，胆囊炎患者在饮食上应该要拒绝辛辣刺激的食物，不喝酒不喝咖啡。尽量以清淡容易消化的饮食为主，同时也要注意生活规律，按时就餐调整作息时间，养成每天吃早餐、多运动、多喝水的习惯，这样能够促进胆汁的排泄。同时，生活中应该多吃维生素含量丰富的蔬菜和水果，促进胆固醇向胆汁酸转化。