苦荞麦 ，喜凉爽，多生长在高寒山区，可食用，分为普通苦荞和黑苦荞。 苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。一般的情况下，大多数人饮用都没有副作用，但要注意个别特殊的情况，苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸，腹泻的现象，少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以对苦荞过敏的人者应该谨慎食用。那么苦荞茶有什么功效与作用呢？苦荞茶对人体有多种保健功效，苦荞茶可以软化血管，改善微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降低高血压，高血脂和高血糖的作用，同时可以有抗氧化，可以提高人体免疫功能，能增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康有光泽，美容养颜。苦荞中所含的苦荞黄酮，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维，可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。