平时经常吃过于油腻、辛辣的食物以及经常吃肥肉、动物内脏等胆固醇较高的食物，容易导致胆固醇升高。

引起胆固醇高，主要是平时保持不良的饮食习惯，需要积极进行饮食结构的调整，可以多吃口味清淡的食物，尽量多摄入高维生素和高蛋白质饮食，选择吃绿叶蔬菜。还需要坚持少量多次饮用温开水，并且要避免吃动物内脏食物。

在选择肉类食物时，可以选择吃鸡肉、鸭肉或者鱼肉等高蛋白肉类，而不要选择吃猪肉、肥肉或者动物皮等胆固醇较高的肉类，不仅容易导致身体上脂肪的增长，还容易使血脂或者胆固醇升高。