如果平素患者没有消化功能异常以及消化系统疾病等，杏鲍菇和鸡蛋可以在一起进食。

这两种食材搭配烹饪不会影响各自的营养成分，而且杏鲍菇属于菌类味道鲜美，能够提高口感，搭配鸡蛋一起食用能够增强食欲，还能更好地促进营养吸收。

但是对于消化功能异常或者有消化系统疾病的人群，如果两种食材一起进食可能会影响胃肠消化，导致消化不良、腹胀等现象出现。所以，可以少量进食或者单独分开食用。