阑尾炎做手术前是需要禁食的。

阑尾炎在急性发作期时不可以进食，任何食物需要给肠道减压，通过肠外给予营养对症治疗。因为在做手术时，需要进行硬外膜麻醉或全身麻醉，这些麻醉药会给身体带来一些副反应，有可能会引起呕吐，特别是进食后引起呕吐，容易造成吸入性肺炎或者窒息。而且，做手术后如果过早排便，可能对伤口会造成刺激引起出血，也有可能会污染伤口。

所以，在做阑尾炎手术之前是需要禁食的，才有利于手术的顺利，以及术后的伤口的恢复。