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鱼籽是高脂肪。鱼籽含有丰富的蛋白质以及钙、磷、铁、维生素和各种微量元素等,也含有丰富的胆固醇,所以如果高脂血症的病人是建议要少吃鱼籽的,因为如果吃过多的话,鱼籽的胆固醇含量较高,容易造成高胆固醇血症,容易造成心脑血管疾病,所以鱼籽虽然营养丰富,但是因为其胆固醇含量较高,所以建议高脂血症的患者和老年人都是建议要少吃的,以免引起胆固醇升高。
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