降低胆固醇的方法包括如下一些：

一、积极的进行饮食方面的调控，在平时的饮食当中要控制每天摄入的能量物质的总量，减少高动物性脂肪的食物摄入，如动物内脏、黄油、奶酪等，多吃新鲜的蔬菜和水果以及粗粮。

二、平时还要长期坚持合理的有氧运动，通过有氧运动燃烧体内多余的脂肪，控制体重在正常范围。

三、对于通过生活方式调整，仍然不能使胆固醇得到有效控制的人，还可以选择服用降低胆固醇的药物，一般首选他汀类的调脂药物控制胆固醇水平，如匹伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等。