低胆固醇的食物有：

1、鱼类，鱼油有降低血脂的作用，它的作用主要是针对甘油三酯升高来起效的。

2、菌类，比如金针菇、蘑菇、香菇、银耳等都有降血脂的。

3、藻类，比如海带、紫菜等，这些食物含有丰富的膳食纤维，有助于胆固醇的排泄。

4、橄榄油，橄榄油是由新鲜的橄榄果直接冷榨而成的，橄榄油是含不饱和脂肪酸最高的一种油脂，有降低低密度脂蛋白胆固醇的功效。

5、蔬菜，蔬菜可以为人体所提供必须的多种维生素和矿物质等营养物质，增加膳食纤维的摄入，有降低胆固醇的作用。