患有水痘肺炎的病人不可以吃炸鸡排，因为炸鸡排属于比较油腻的食物，而水痘肺炎的病人，通常会有消化不良的现象，此时吃油腻的食物容易导致病情加重，不利于水痘肺炎患者的恢复。

另外，引起水痘肺炎的原因，主要是因为肺部被水痘病毒感染引起的，通常在出水痘的2~6天发生。一旦出现会有咳嗽以及咳痰的症状，不及时治疗容易对身体造成危害。

建议及时去医院进行抗病毒治疗，可以使用口服药物的方法缓解，病情比较严重的患者也可以通过静脉注射抗病毒的药物进行改善。