一岁的宝宝如果不慎卡了鱼刺，不可以用热水进行顺咽，也不可以通过喝醋、吃馒头等方式。

家长首先要保持冷静。可以让孩子的嘴稍微张开，一手持手电筒，一手持小镊子，一边照射，一边尝试看是否能够将较大的鱼刺进行钳取。如果能够将较大的鱼刺进行取出，可以暂时观察患儿的症状。

但是如果鱼刺较小，而且卡住的位置较深，不能够用镊子将其钳取出来，则必须到医院进行救治。到达医院的耳鼻喉科以后，医生会在表面麻醉的情况下，根据患儿的具体情况，采用电子喉镜等设备将鱼刺尽快取出，局部也可喷洒适当的消炎药物。