糖尿病患者可以吃花生、核桃等坚果，但也要控制总量。因为糖尿病患者的饮食控制非常重要，需要长期坚持执行。在控制饮食的基础上如果血糖控制欠佳，才需要加用降糖药物或者是注射胰岛素治疗。

饮食控制就是根据患者的体重、身高、活动量等指标，制定出每日所需要的总热量。然后根据总的热量确定食物的类型和食物量，然后每日平均分配到三餐之中。

所以糖尿病患者可以吃花生、核桃等坚果，也就是可以吃任何食物，就是需要控制总量。但坚果也含有热量，所以仍然需要控制总量。