吃垃圾食品有可能会引起肠胃炎。

垃圾食品本身就比较辛辣、刺激，有可能会刺激到胃肠黏膜，导致胃黏膜屏障受损，引起肠胃炎，部分患者如果吃的垃圾食品太多，还可能会导致患者出现食物中毒以及肝功能受损的临床表现，严重的有可能会危及患者生命。

因此，在日常生活当中需要避免吃垃圾食品，以及其他对胃肠黏膜刺激较大的食物，饮食结构要合理搭配，适当的吃一些容易消化，并且含有比较丰富的营养物质的食物。适当的吃一些新鲜蔬菜、水果，避免吃变质以及过期食品。