上火可以吃雪糕。雪糕有消热解暑、止渴提神的效果，因此，上火吃雪糕有一定泻火的作用，是可以食用的。

上火的症状有眼睛红肿热痛、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉肿痛、便秘等，其发病原因与外感热邪、寒邪化热、情志不舒、饮食不节、房事过度等因素有关。

而上火又有实火和虚火的区分，需要在专业医师的辨证指导下服用相关药物。实火可以服用牛黄解毒片、三黄片等药物予以调理。虚火则需要服用六味地黄丸、左归丸等药物，予以调理。