吃辣椒有可能会导致皮肤瘙痒加重，因为辣椒这种食品属于辛辣、刺激类的产品。

所以如果患者本身就具有皮肤的瘙痒症状，或者是由于湿疹而形成的皮肤瘙痒，吃了这种食品以后，可能会造成皮损部位的毛细血管形成扩张，或者是皮损周围区域的皮肤产生一定的充血性反应，这时候就有可能造成瘙痒症状的加重现象。

如果患者已经出现了瘙痒，一般除了辣椒不能吃之外，还有一些海鲜产品、油炸食品，以及烧烤食品等都尽量不要吃，因为这些也会导致皮肤的瘙痒加重，甚至会造成原来已经产生炎症的皮损更加出现充血性的反应。