首先，胃肠型的食物中毒在夏季是非常的常见，无论我们是在雪糕店里吃了冷饮，还是在自己家中吃了一些不太干净的食物，都有可能出现症状，更有可能大家在聚餐的时候，因为食物放置的过久细菌繁殖而出现食物中毒，但是大部分胃肠型的食物中毒只是可以出现恶心、呕吐、腹泻这样的一些胃肠道的症状，大部分也都可以通过口服补液盐盐水来治疗，基本上都可以好转，有少部分人比如年老体弱或者儿童，由于呕吐腹泻的过于严重导致了脱水，可能会引起来低血压，甚至是休克，有些老年人也可能因为脱水的严重导致脑血栓的发作，这时候如果病人表现的症状比较的重，而且有些人甚至可以出现里急后重、排脓血便这样的严重情况，这个时候就需要到医院去治疗了。普通人如果仅仅只是有一点恶心、呕吐、肚子痛，这个时候只要禁食，给予一定量的口服的补液盐水，大部分病人都是可以自愈的，也就是说普通的胃肠型的食物中毒无需特别的治疗，只要让胃肠有足够的休息，给他补充足够的液体，这样他就可以自愈，因此，大家无需担心。